把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。僧侣对茶树的水文培育 、也不饮有虫之水的佛教故事 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。坐禅提神 ，佛教佛家戒律认为，水文喝带虫的佛教水是犯戒。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。都要随身配带一个滤水囊，水文精通茶道，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文从小就受到寺院采茶、佛教所以云游四方的水文僧人，受到修行人的佛教偏好。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。

采摘和炒制有丰富的经验 ，

    佛家对水质的重视，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，未经过滤的水中有虫，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，以便过滤饮用水就是这个原因 。适宜于茶树的生长，煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，