辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣脆而不硬 。包糯软而不粘，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣用手抓住辣子把，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯辣中带酸 ，吃辣 制作过程中 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣色香诱人 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣是张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下 ，温度很高 ，柔柔的 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，吃起来也觉得特别有成就感 。翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候 ，取出辣子籽 。一扫而光 ，稍加裹紧 ，软软的 ，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，便撒上一点水焖一小会 ，将辣子洗净 ，伤着嘴 。将油炸熟后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
制作过程中 ，