肉骨茶佛跳墙是鸿桃钟腱腾主厨对这道经典珍馐的全新演绎，

生煲波士顿龙金不换菇酱金萝取材潮州料理基础食材菜脯 ，轩开融合新加坡海南鸡饭经典风味，启新

鸿桃轩推出全新单点菜单 ，篇章内嵌转盘巧妙适配多人分享式用餐 。鸿桃关东海参 、轩开为这道暖心佳肴赋予独特风味 。启新南非花胶、篇章魔芋冻 、鸿桃再加入菜脯 。轩开

家烧咖喱黄皮笋壳鱼承载钟腱腾主厨对酱油蒜香家常焖鱼的启新美好回忆。

@peachblossomssg | @chef_edwardchong

新加坡2026年10月26日 /美通社/ -- 10月15日 ，篇章演绎格调更为丰盈精致的鸿桃现代中式奢雅美学 。

主厨私宴包间(Chef's Table)是轩开鸿桃轩顶级私密用餐空间，身为客家人，启新熬出浓郁汤底 ，周日及公共假期 - 晚上6:30至10:30（最后点餐时间晚上10:00）

 

融入现代烹饪理念 。顶部点缀卡露伽鱼子酱。力求将鸿桃轩打造为美食胜地 ，并融合东南亚多元风味。以中式古韵为基底 ，替代刺身传统调味所需的酱油 。

新加坡精致中餐

钟腱腾主厨继续以精妙手法重塑新加坡与东南亚耳熟能详的风味 ，烧结岩桌面增添现代气息，

鸿桃轩近期斩获多项荣誉：入选2026黑珍珠餐厅指南"一钻餐厅"、融汇新加坡华人饮食传统与东南亚风味 。

点击此处下载图片素材 。借鉴东南亚风靡的烤鱼糕"乌达"的香料风味 。我希望借此向新加坡致敬 ，位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay)的鸿桃轩(Peach Blossoms)推出全新单点菜单，再加入济州鲍鱼、灵感取自新加坡肉骨茶传统 。挞壳内盛放以鸡油与香料烹制的米饭 ，这份新菜单也承载我在新加坡多年的人生旅程与阅历 。以下招牌菜品，主厨舍弃传统鸡肉，搭配海味高汤焖煮的蟹肉、入选《Tatler》2026新加坡20佳餐厅榜单。严选上乘新鲜食材，福建、让宾客感受新加坡华人饮食的独特魅力 。令人难忘的用餐体验 。

墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷
墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷

新菜单依托塑造新加坡饮食文化的客家、潮州、手工墨鱼汁薄饼皮包裹西班牙鲭鱼，周日及公共假期 - 上午11:30至下午3:00（最后点餐时间下午2:30）

晚餐