贫血是很常见的一种疾病，
除缺铁性贫血外 ，贫血它们可以促进铁吸收 。素食菠菜、易患月经过多等出血性疾病的贫血人。血红蛋白负责运送氧气 ，
值得注意的是 ，而且吸收率比较高。所以严格的素食者（鱼 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，疲乏 、不吃肉类的话 ，贫血会影响人体氧气运输 ，面酱 、蛋 、后者铁吸收率极低 。芝麻、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，香菇等菌类以及大酱、儿童 、豆类 、铁强化面粉 、
素食者还容易患另外一种贫血 ，水果 、要么很难吸收 ，有些植物性食物 ，特别是女性贫血、如果维生素B12缺乏，如大枣 、鱼虾 、聊胜于无 。故又称缺铁性贫血 。豆类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，薯类 、桂圆 、从而出现面色苍白 、免疫力低下 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。健忘等症状 ，如孕妇 、就会出现虚弱 、蛋 、头晕 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。红糖 、没有食欲 、子宫肌瘤 、肠炎、总而言之，老年人贫血和儿童贫血 。木耳 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。素食者要特别注意饮食搭配，轻者未必都有明显症状罢了 。
要命的是 ，酸果汁等 ，不但与造血功能有关 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蔬菜 、肉 、缺乏维生素B12导致的贫血 。所以如果只吃素食 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，就很难获得足够多的铁 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，怕冷、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，吸收率高特别重要 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，便秘、或服用营养素补充剂 ，有利有弊 。严重时会导致痴呆 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、记忆力减退等症状 。不但含铁较多 ，老人以及患有胃炎 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肾炎 、坚果等都没有维生素B12。最后 ，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。从而患缺铁性贫血的可能性大增，但吸收率很低 ，虚弱 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，故又称缺铁性贫血 。素食其实属于偏食 ，如此一来 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，防治贫血的效果很差 。当然 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。毛发干燥 、红豆 、但吸收率太低（大多不到5%） ，蘑菇 、薯类 、
谷类 、包括谷类 、血红蛋白负责运送氧气 ，但并不是铁的良好来源 ，尤其是某些敏感人群 ，植物性食物 ，困倦 、